Lobak merah adalah salah satu sayuran yang memang diketahui memberi banyak manfaat pada penglihatan , kulit , pencegah kanser kerana mempunyai sumber vitamin A , beta karotine dan anti oksida yang tinggi. Ramai yang suka makan lobak merah dan tak kurang juga yang tak suka makan sayur ini.
Macam-macam idea yang dibuat untuk memujuk mereka yang tak suka makan sayur terutamanya lobak merah. Ada yang buat kek , buat jus , makan mentah dan macam-macam lagi cuma macam mana kita nak pastikan , cara yang paling sesuai untuk kita makan lobak merah ni?
Makan mentah ke atau kena masak?
Sebenarnya ini semua bergantung kepada tekstur, sifat dan nutrisi yang ada pada sayur itu sendiri. Contoh disini ialah Lobak Merah.
1) LOBAK MERAH MEMPUNYAI VITAMIN YANG TAK MUDAH HILANG APABILA DIMASAK
- Vitamin yang dimaksudkan ialah Vitamin A & Beta Karotine yang terdapat dalam warna oren lobak merah. Vitamin ini tak mudah hilang malah proses memasak sebenarnya membuka dan membebaskan vitamin ini daripada lobak merah tersebut.
- Jadi sesuai kita masak lobak merah dan tambah berkhasiat bila kita buat sup atau makanan berkuah kerana vitamin yang terdapat dalam lobak merah ini akan larut bersama-sama.
Antara masakan yang boleh kita buat ialah Sup Ekor yang sedap dicampurkan sekali dengan Lobak Merah yang dipotong dadu. Sesiapa yang tak minatt makan lobak merah, secara tak langsung menghirup vitamin A, beta karotine yang larut dalam sup tersebut.
Lagi bagus, makanlah sekali dengan lobak merah tu ye. :)
2) LOBAK MERAH YANG DIMASAK RASANYA LEBIH MANIS BERBANDING MENTAH
- Rasa manis ini keluar lebih banyak apabila lobak merah di masak terutamanya apabila di goreng. Goreng pun boleh dengan minyak atau tanpa minyak. Ikut kepada kesesuaian anda. Jadi tak perlulah kita tambah gula atau apa-apa perasa tiruan dalam masakan kita ye. Gunakan rasa semulajadi ini dan bijak adunkan dengan sayuran atau bahan-bahan yang bersesuaian.
Lagi sedap,percayalah. Itu yang saya lakukan dengan Kerepek Lobak Merah Cravia :)
3) JANGAN BUANG SERAT LOBAK MERAH APABILA DIBUAT JUS
- Salah satu cara makan lobak merah mentah ialah dengan buat jus atau ada yang ratah sahaja. Bila buat jus,pastikan serat lobak merah yang anda blend dimakan sekali. Jangan ambil airnya sahaja kerana vitamin yang ada dalam serat lobak merah tadi tak patut dibuang.
- Ada yang tak boleh ratah sayur ini kerana mungkin kerana tak sengaja terpilih lobak merah yang agak tua dan rasanya tidak begitu manis dan wangi.
( saya akan kongsi cara pilih lobak merah pada post akan datang ye)
- Anda boleh pilih "baby carrot" kerana lobak merah ini mempunyai kulit yang sangat halus dan nipis dan rasa manis yang lebih kuat berbanding lobak merah biasa. Cuma harganya agak mahal sedikit.
ok, itu sahaja yang saya kongsikan setakat ini. Anda tentukan , yang mana lebih baik? Masak atau makan mentah . Bagi saya, yang penting adalah, macam mana nak pupuk tabiat suka makan sayur terutamanya lobak merah dalam kehidupan kita sekeluarga.
SELAMAT MENCUBA
Salam Sayang,, Ms CRAVIA
